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酒说观察5G到来酒业棋局生变?
发布时间:2019-10-07        浏览次数: 次        

  对5G而言,2019年无疑是一个重要的节点,随着5G商用牌照的发放,各产业链纷纷发力,集中建设围绕5G的终端、网络、机器人等产品。5G新时代的到来,人人都在“兴奋的彷徨着”,酒业也开始未雨绸缪,摩拳擦掌,那么,当5G遇上白酒,到底会发生什么样的神奇反应?

  众所周知,通讯技术的每一次升级都能为我们的生活带来巨大的影响,任何行业也在随时代发展而不断变化,即使是像白酒这样相对传统的行业亦免不了来一场轰轰烈烈的革命。从传统的“货—场—人”模式到现在,这期间已经诞生了1919、酒仙网这样的新零售平台;也出现了江小白这样通过微博文案就能与年轻粉丝打成一片的玩家;还有类似“酣客”这样通过新社群营销发展壮大的部落群体;2018年在抖音App上,点赞量高达13.2万、粉丝量达6.3万人次的斗白令酒成为网红;“正善牛肉哥”在抖音上营销卖酒,曾在6.18期间卖出100万瓶葡萄酒、10万箱啤酒、20万片牛排;在葡萄酒领域小有名气的“醉鹅娘”,目前已吸引255.9万粉丝……

  时间倒回10年,彼时的人们并不会意料到今天的酒行业会发生着如此新鲜有趣的变化。同样,如果我们用发展的眼光来看的线G的高速发展也依然会为酒业未来发展注入更多新的活力,或许这种后续的改变也将会远远超乎我们的想象。

  与4G网络相比,5G的速率至少是4G峰值速率的10倍,具备毫秒级的传输时延和千亿级的连接能力。5G的大连接,可以实现万物互联,也就是物联网,从这个角度来说,5G来临,这个时代也随之会变得更快起来,值得关注的是,一些名酒也早已嗅到了5G时代袭来的气息,由此纷纷按下了布局的加速键:

  7月4日,香港挂牌铁算盘特围中兴通讯到访茅台,双方就5G应用、“智慧茅台”建设、学院教育等方面达成共识。茅台集团党委书记李保芳表示,茅台希望能与中兴一起,推动5G战略合作协议签订,加快、加深和拓宽合作领域,探索传统产业和信息产业的新融合模式,助力中兴和茅台建设成为世界一流的民族企业。

  7月3日,华为技术有限公司副总裁郑叶来等一行曾到五粮液集团参观考察。双方就区块链、智能制造、数字化等方面进行了深入交流。双方一致认为未来双方将在企业管理、人才交流、信息化建设、人工智能、大数据、全球供应链等领域开展更为广泛的、更高层次的合作,助力企业信息化、数字化、国际化发展。

  7月2日,泸州老窖股份有限公司与华为技术有限公司签订全面合作协议。在为期三年的合作里,双方将在全国范围内就企业数字化转型、智慧园区、云服务、大数据及云计算、企业管理等进行全方位合作。借助华为的5G技术,泸州老窖要将生产与管理进行全方位的改革和创新。

  6月6号工信部正式发放5G商用牌照,还不到一个月后的7月初,一线酒企就已纷纷动身,争先加码布局5G,与掌握5G技术企业签约合作。由此可见国内一线G可能带来的机遇重视程度很高。

  随着云计算、大数据以及人工智能等领先技术深度触及白酒的核心环节,未来或将对整个产业产生革命性变革,打造酒业新经济样板,构建产业科技新版图。

  茅台、五粮液、泸州老窖与华为、中兴的接触只是5G在一线名酒初步应用的开始,对于白酒行业来说,5G在白酒从生产到流通的多个方面都存在着可能性,而企业最核心最在意的无非是两件事——提升生产效率,降低成本。从这个角度来看,5G可能会为酒业带来什么?机遇点又在哪里?

  1、生产更加透明化,防伪技术更加成熟。现今的消费者已然不会轻易相信宣传片上的广告,而对于消费者的品质诉求,酒企和商家一般通过游厂实景体验来完成,在同样源于5G的万物互联,以及低时延的特点,视频化的溯源方式成为可能,未来的酒类产品必然会接轨“虚拟现实”技术,消费者通过一瓶酒就可以体会到这瓶酒从原料到酿造到成品再到运输的全过程,甚至品牌的文化理念,发展历程等等都可以面面俱到,像这样的产品或将会成为酒类市场上的主流。

  2、无人工厂将成为可能。中国白酒属于劳动密集型产业,自动化程度远低于其他行业,而酿酒的成本更多的来源于人力成本,据数据显示,2017年中国工业机器人应用行业占比情况中,食品饮料烟仅占比2.3%。尽管近几年来,有企业也在逐渐用机器代替原来简单的重复劳动,由“酿造”向“智造”转变,但要进一步实现数字化转型,还是需要华为、腾讯、阿里、IBM等高科技产业的助力。5G大连接的万物互联技术,可以应用到工厂的无人化中,一方面减少了人工成本,另一方面便于管理,也提升了酿造效率。

  3、定制产品或将爆发。从“货-场-人”到“人-货-场”,逻辑的转变是消费端不断倒逼产业端升级创新的结果,符合整个行业在后营销时代的发展趋势及特征。5G技术的成熟将大大加速这一结果,以消费者(人)的体验为核心,利用数据技术,清晰描绘消费者画像,更精准地与消费者进行连接,严格根据消费者需求进行供货和调整,营造多场景的交互空间环境。未来,定制化的酒类产品以及智能体验馆可能会如雨后春笋般出现。

  当然,5G时代对于酒业最直接的好处就是,无人驾驶技术的完善,可以使人们完全免除酒驾的后顾之忧。

  2G时代开启了酒业互联的新纪元,3G、4G时代打破了酒业信息的不对称,降低了窜货的风险,同时类似“酒直达”“酒便利”“1919”这样的组织开始出现,酒业零售出现了新生态。如今,随着抖音的火热,网红广告带货又成为新现象,IP的打造,譬如“舍得智慧讲堂”“迎新了故宫”等也成了新的宣传模式。以传统为印象认知的白酒行业,事实上一直在善于创新,而今天,酒业能否成为5G时代商业的先行者,5G时代对酒业发展赋能的同时,不可否认的是,也会面临着一些挑战:

  1、创新有风险,企业需谨慎。任何创新都要建立在顾客愿意接受和买单的基础上,否则企业将会被陷入泥潭,5G创新固然能赚人眼球,但一定要谨慎。举例来说,在智能生产环节,虽然可以做到智能灌装和机器质检,但是在酿造环节如果也用全自动化的机器,那么是否会有人发声质疑传统白酒没有了传统的味道。科技发展是把双刃剑这种话虽然已经烂大街了,但在5G时代里,依然要用辩证的思路看待技术发展。

  2、5G专业技术人才的培养。作为一个非常传统的行业,既对白酒有一定的研究,同时兼备5G专业技术的人才是很稀缺的,如何培养白酒产业领域里的高科技人才也是国内一众酒企共同面临的挑战。

  3、聚焦线下,数据采集难度大。5G的优势是数据传输速度更快,延迟更低,以及更高的吞吐量,但是这一切的前提是什么?是数据。从线下购买率来说,即使现在电商平台在迅速发展,但白酒行业的线%,开放程度低的直接后果就是数据采集难度相对更大,这对于5G时代需要广量数据的智能化分析计算来说,无疑又是一个很大的挑战。

  事实上,除此之外,还有一些问题也值得行业探讨和思考:如何以更开放的态度融合传统白酒文化和现代科技,如何跟上互联网模式下各行业的高速发展,如何借助互联网平台更为精细化地提供精准产品和服务,4676开奖三中三厨艺精致不见得,。推动白酒现代化发展,或许这些问题都是酒企普遍面临的困惑。

  10月21日上午,由酒说主办的第七届2019中国酒类顶级思想峰会——“5G时代酒业的机遇与挑战”在天津水游城假日酒店举办,届时会邀请5G技术专家、知名企业领导、行业热门大咖等嘉宾同步互动,探讨5G时代下未来的发展路径。一场解密5G时代与酒业无缝链接的大课堂即将上演,到时现场又会燃起怎样的思想风暴,又会带来什么样的智慧输出,敬请大家期待!